食と健康

食と健康というトピックを先学期のプロジェクトでやったから、話す時に自信を持ってるはずだけど、今学期のクラスメート達が皆すごく健康についていっぱい知ってるから、黙った方がいいなあと思った。栄養素の種類と機能を具体的に知らないけど、アメリカ人と日本人の食と健康の間違いについて話したい。まず、日本人の食生活はアメリカ人の食生活より健康だと思う。マクドナルドのようなジャンクフートがここ数十年世界的で人気になって、特にアメリカ人の健康問題に大きく影響している。アメリカ料理は脂っこくて、量も多いです。比べて和食は魚料理と大豆料理が主流だね。寿司や刺身や豆腐や納豆などの食品は勿論ジャンクフートより健康だね。食生活にきを使わないアメリカ人が不健康な食べ物をたべすぎ、生活習慣病になりがちだ一方で、日本人は不健康な食品を食べないように気を使って、まだ食べ過ぎないから、食生活はすごく進んでると思う。でも、アメリカで健康問題に注目する人が増えて来た。ベジタリアンの人も前より多くなった。僕の友達の中に、食べる前にカロリを計算する人さえいるんだ。アメリカ人の食生活も健康になるといいなあ。肥満な人と食生活習慣病の人が多すぎたら、社会にとっても問題になると思う。